В этой статье будет представлено описание полезных свойств белого гриба с позиции его составляющих в полном объёме, максимально  и конкретно. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ белого гриба в свежем виде. В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части свежесорванного  белого гриба или 10 г сушеного гриба. Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г Калорийность 34 кКал 1684 кКал 2% Белки 3.7 г 76 г 4.9% Жиры 1.7 г 60 г 2.8% Углеводы 1.1 г 211 г 0.5% Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% Вода 89.4 г 2400 г 3.7% Зола 0.9 г ~          …